Ferran Adrià: Romantika v kuchyni sa skončila. Ak neviete počítať, zavriete

Keď Ferran Adrià hovorí, svet gastronómie počúva. Muž, ktorý s reštauráciou elBulli navždy zmenil spôsob, akým jeme, prišiel na Madrid Fusión 2026 s inou agendou. Namiesto novej techniky sférifikácie (technika molekulárnej gastronómie na premenu tekutiny na sféry, resp. kaviár) priniesol tvrdé dáta. V rozhovore vysvetľuje, prečo je dnešný biznis model reštaurácií nefunkčný, prečo je diktát zákazníka vo fine diningu nezmysel a prečo dlhé degustačné menu nikdy nezomrú….

Študentky z Lýcea C. S. Lewisa pomáhajú ulici: Ešte posledných pár dní prebieha ich kampaň pomoci ľuďom bez domova

Študentky Lýcea C. S. Lewisa spojili sily s neziskovou organizáciou Depaul Slovensko a na platforme StartLab.sk spustili crowdfundingovú kampaň Ulica nepozná prázdniny. Svojím školským projektom chcú pomôcť ľuďom bez domova zvládnuť horúce letné mesiace a zároveň ich dopredu pripraviť na obdobie, ktoré býva pre život na ulici ešte ťažšie, a to jeseň a zimu….